Voor 1 kg stroop is maar liefst 7 kg fruit nodig. De mengeling van verschillende variëteiten zorgt voor een harmonieuze smaak.
De stroop is donker van kleur en enigszins zuur van smaak. De Pajottenlander appel-perenstroop is bijzonder rijk aan ijzer. Heerlijk op de boterham, in pannenkoeken en in desserten.
