RECETTE
Smash au sureau, concombre et basilic de Sofie Dumont
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN?
– 5 cm de concombre
-50 ml de jus de concombre frais
-200 ml Pajottenlander boisson aux fleurs de sureau
-1 ml Pajottenlander jus de citron
-10 feuilles de basilic
-Glaçons
Matériel
-Verre old fashioned
-Pique à cocktail
-Paille
-Passoire
PRÉPARATION
Préparer le jus de concombre
Coupez un morceau de concombre de 5 cm et détaillez le reste en gros morceaux. Mixez-les dans un récipient haut jusqu’à obtenir un mélange lisse. Filtrez le jus à l’aide d’une passoire et réservez au frais.
Préparer le mocktail
Coupez le morceau de concombre en petits dés et mettez-les dans un verre avec les feuilles de basilic et le jus de citron. Écrasez bien le tout à l’aide d’un pilon ou du dos d’une cuillère pour libérer tous les arômes.
Assembler la boisson
Ajoutez la boisson au sureau et mélangez bien. Remplissez le verre de glaçons et versez le mélange dessus, en le filtrant à nouveau si nécessaire.
Finition
Décorez avec un ruban de concombre et une feuille de basilic. Servez immédiatement et savourez !
Avez-vous recréé cette recette et était-elle savoureuse ? Alors n’hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux et à taguer @pajottenlander et @sofiedumontchef ! Je pense que c’est vraiment cool ! Savoureux.
EN ATTENDANT
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